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  尖椒肉丝荷叶饭

  一、产品详情:
 

  尖椒肉丝荷叶饭色泽美观,质嫩味美。荷叶鲜绿清香,饭馅鲜滑柔软,色泽鲜明。适合每一位做荷包饭加盟的创业者加入。

       二、材料

  • 主料
  • 100g
  • 70g
  • 辅料
  • 精盐

    适量
  • 味精

    适量
  • 酱油

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 白胡椒粉

    适量
  • 料酒

    适量
  • 香油

    适量


       三、制作方法:
 

  1.肉丝用白胡椒粉、淀粉、料酒、酱油抓均腌制  2. 取一炒锅加入2大匙油,爆香蒜末后加入鸡丁炒到8分熟。
 

  2、热锅凉油放入肉丝。翻炒变白时倒入少许酱油爆香。
 

  3. 新鲜荷叶洗净,然后用开水烫烫,杀菌消毒。也可以用干荷叶,泡软就行了,新鲜荷叶因为比较脆,烫软才能用,不然容易破。
 

  4. 添加少量的水继续翻炒,同时放入精盐。
 

  5. 加入辅料一起翻炒。
 

  6. 放入煮好的米饭,烹入盐,鸡精,生抽,老抽翻炒均匀。
 

  7. 拌均匀的菜和米饭装入荷叶里。
 

  8. 把荷叶包起来,找个盖子压住或者用牙签把荷叶固定一下。放蒸锅中蒸制20-30分钟。
 

  9. 最后就完成了。

 

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